GB5413.36—2026 特殊膳食用食品中脂肪酸和反式 脂肪酸的测定
2026-10-23 · 产品方案 · 百灵威授权转载
国家卫生健康委员会，国家市场监督管理总局发布了《GB5413.36-2026 食品安全国家标准 特殊膳食用食品中脂肪酸和反式脂肪酸的测定》。
本标准代替GB5413.36—2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定》和 GB5009.168—2016《食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定》中特殊膳食用食品脂肪酸的测定。
本标准规定了特殊膳食用食品中脂肪酸和反式脂肪酸的测定方法。 第一法氢氧化钾-甲醇法适用于特殊膳食用食品中脂肪酸和反式脂肪酸的测定。 第二法乙酰氯-甲醇法适用于含水量小于5%的特殊膳食用食品中脂肪酸和反式脂肪酸的测定。 第三法甲醇钠法适用于脂肪含量大于1.5%的婴幼儿配方食品中脂肪酸和反式脂肪酸的测定。
百灵威提供 GB 5413.36-2026 中常用的标准品、试剂，满足不同客户需求。
产品列表
标准品
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Methyl butyrate, 99.5%, reference material 丁酸甲酯 | 623-42-7 | 910827 危化品 |
| Methyl hexanoate, 99.5%, reference material 己酸甲酯 | 106-70-7 | 990572 危化品 |
| Methyl octanoate, 99.5%, reference material 辛酸甲酯 | 111-11-5 | 972095新 |
| Methyl decanoate, 98%, reference material 癸酸甲酯 | 110-42-9 | 931292 |
| Methyl undecanoate, 98%, reference material 十一酸甲酯 | 1731-86-8 | 968064新 |
| Methyl laurate, 99%, reference material 月桂酸甲酯 | 111-82-0 | 926320新 |
| Methyl tridecanoate, 97%, reference material 十三酸甲酯 | 1731-88-0 | 963961新 |
| Methyl myristate, 99.5%, reference material 肉豆蔻酸甲酯 | 124-10-7 | 985198 |
| Methyl pentadecanoate, 98%, reference material 十五酸甲酯 | 7132-64-1 | 934168 |
| Methyl palmitate, 99.5%, reference material 棕榈酸甲酯 | 112-39-0 | 961956 |
| Methyl heptadecanoate 十七烷酸甲酯（标准品） | 1731-92-6 | SFA-010N |
| Methyl stearate, 98%, reference material 硬酯酸甲酯 | 112-61-8 | 997548新 |
| Methyl arachidate, 98%, reference material 花生酸甲酯 | 1120-28-1 | 903313新 |
| Methyl heneicosanoate 二十一烷酸甲酯（标准品） | 6064-90-0 | SFA-015N |
| Methyl behenate, 98%, reference material 山嵛酸甲酯 | 929-77-1 | 987747 |
| Methyl tricosanoate, 99%, reference material 二十三酸甲酯 | 2433-97-8 | 957909 |
| Methyl tetracosanoate, 98%, reference material 二十四烷酸甲酯 | 2442-49-1 | 546320 |
| Methyl myristoleate 正己烷中十四碳烯酸甲酯(顺-9)(肉豆蔻烯酸甲酯)(C14:1)标准溶液 | 56219-06-8 | CDAA-S-253140M-HA-1.2ml |
| Methyl cis-10-pentadecenoate 正己烷中十五碳烯酸甲酯(顺-10)(C15:1)标准溶液 | 90176-52-6 | CDAA-S-253150M-HA-1.2ml |
| Methyl cis-9-Hexadecenoate, 95% 顺式-9-十六碳烯酸甲酯 | 1120-25-8 | 941769 |
| (10Z)-10-Heptadecenoic Acid Methyl Ester 十七碳烯酸甲酯(C17:1，顺-10) | 75190-82-8 | Z922223 |
| Methyl oleate, 99% 油酸甲酯 | 112-62-9 | 259364 |
| Methyl linoleate, 98%, reference material 亚油酸甲酯 | 112-63-0 | 972567 |
| γ-Linolenic Acid Methyl Ester, 98% γ-亚麻酸甲酯 | 16326-32-2 | 965135 |
| Methyl linolenate, 98.5%, reference material 亚麻酸甲酯 | 301-00-8 | 904863新 |
| Methyl cis-11-eicosenoate, 98%, reference material 顺-11-二十碳烯酸甲酯 | 2390-09-2 | 995950 |
| cis-11，14-Eicosadienoic acid methyl ester 顺式11，14-二十碳二烯酸甲酯 | 61012-46-2 | E970404 |
| cis-11,14,17-Eicosatrienoic acid methyl ester Solution in Hexane/Toluene 正己烷/甲苯中二十碳三烯酸甲酯(顺-11,14,17)标准溶液 | 55682-88-7 | CDAA-S-253206M-XA-1.2ml |
| Methyl cis-8,11,14-eicosatrienoate(C20:3) 二十碳三烯酸甲酯(顺-8，11，14)(C20:3) | 21061-10-9 | CDAA-253205M-100mg |
| Methyl arachidonate, 95%, reference material 花生四烯酸甲酯 | 2566-89-4 | 570560 |
| Methyl cis-5,8,11,14,17-Eicosapentaenoate(Epa-M)(C20:5) IO试剂中二十碳五烯酸甲酯(顺-5，8，11，14，17)(EPA甲酯)(C20:5)标准溶液 | 2734-47-6 | CDAA-S-253209M-DB-1.2ml |
| Erucic acid methyl ester, 98%, reference material 芥油酸甲酯 | 1120-34-9 | 961160 |
| Methyl cis-13,16-docosadienoate 正己烷中二十二碳二烯酸甲酯(顺-13，16)(C22:2)标准溶液 | 61012-47-3 | CDAA-S-253222M-HD-1.2ml |
| Cis-4,7,10,13,16,19-docosahexaenoic acid methyl ester, 98%, reference material 顺式-4,7,10,13,16,19-二十二碳六烯酸甲酯 | 2566-90-7 | 623762 |
| Methyl cis-15-tetracosenoate 正己烷中二十四碳烯酸甲酯(顺-15)(神经酸甲酯)(C24:1)标准溶液 | 2733-88-2 | CDAA-S-253240M-HD-1.2ml |
| Methyl trans-9-hexadecenoate 正己烷中十六碳烯酸甲酯(反-9)(C16:1T)标准溶液 | 10030-74-7 | CDAA-S-253161M-HD-1.2ml |
| Methyl trans-11-eicosenoate 正己烷中二十碳烯酸甲酯(反-11)(C20:1T)标准溶液 | 69119-90-0 | CDAA-S-253203M-HA-1.2ml |
| Methyl trans-13-docosenoate 正己烷中二十二碳烯酸甲酯(反-13)(C22:1T)标准溶液 | 7439-44-3 | CDAA-S-253221M-HG-1.2ml |
| Methyl petroselaidate(C18:1T) 十八碳烯酸甲酯(反-6)(C18:1T) | 14620-36-1 | CDAA-253181M-500mg |
| Methyl elaidate(C18:1T) 十八碳烯酸甲酯(反-9)(反油酸甲酯)(C18:1T) | 1937-62-8 | CDAA-RM-D0052857-1g |
| Methyl trans-11-Octadecenoate 反-11-十八烯酸甲酯 | 6198-58-9 | M867608 |
| Methyl linoelaidate(C18:2TT) 十八碳二烯酸甲酯(反-9，12)(反亚油酸甲酯)(C18:2TT) | 2566-97-4 | CDAA-RM-D0000548-500mg |
| Solution of Methyl cis-9,trans-12-Octadecadienoate, 98.2%, reference material, 100μg/mL 溶液中顺-9-反-12-十八碳二烯酸甲酯 | 20221-26-5 | 908284 |
| Methyl 9(E),12(Z)-Octadecadienoate in methanol, reference material,4000μg/mL 甲醇中反-9-顺-12-十八碳二烯酸甲酯 | 20221-27-6 | 9381578 |
| 9，12，15-Octadecatrienoic acid，methyl ester，（9Z，12Z，15E） 顺-9，12-反-15-十八碳三烯酸甲酯 | 37929-05-8 | CDAA-311306-10mg |
| Tributyrin, 97% 甘油三丁酸酯 | 60-01-5 | 468719 |
| Tricaproin 三己酸甘油酯 | 621-70-5 | T0441 |
| Tricaprylin 三辛酸甘油酯（标准品） | 538-23-8 | GS-001N |
| Tricaprin, 98% 三癸酸甘油酯 | 621-71-6 | 316384 |
| Glyceryl triundecanoate, 99%, reference material 十一酸甘油三酯 | 13552-80-2 | 968595 |
| Trilaurin, 98% 甘油三酯 | 538-24-9 | 514656 |
| Glyceryl Tritridecanoate 十三烷酸甘油三酯 | 26536-12-9 | G921916 |
| Glyceryl trimyristate, 90% 甘油三肉豆蔻酸酯 | 555-45-3 | 257628 |
| Tripentadecanoin, 99% 十五烷酸甘油三酯 | 7370-46-9 | 367167 |
| Tripalmitin, 95% 三棕榈酸甘油酯 | 555-44-2 | 182134 |
| Triheptadecanoin(C17:0) 十七烷酸甘油三酯(C17:0) | 2438-40-6 | CDAA-RM-D0000579-10g |
| Tristearin, 98%, technical grade, mainly palmitic acid and stearic acid 三硬脂酸甘油酯 | 555-43-1 | 988728 |
| Triarachidin 花生酸甘油酯 | 620-64-4 | T866510 |
| 1，2，3-Triheneicosanoyl-glycerol 二十一烷酸甘油三517 | 26536-14-1 | T994122 |
| Tridocosanoin(C22:0) 二十二烷酸甘油三酯(C22:0) | 18641-57-1 | CDAA-256341-5mg |
| Tritricosanoin 二十三烷酸甘油三酯 | 86850-72-8 | T762622 |
| Trilignocerin 二十四烷酸甘油三酯(C24:0) | 56983-26-7 | CDAA-256355-10mg |
| Tritetradecenoin 十四碳烯酸甘油三酯(顺-9)(C14:1) | 99483-10-0 | CDAA-256310-10mg |
| Glyceryl tripalmitoleate 三棕榈油酸甘油酯 | 20246-55-3 | G922404 |
| Triheptadecenoin 十七碳烯酸甘油三酯(顺-10)(C17:1) | 1094209-16-1 | CDAA-RM-D0458442-10mg |
| Triolein in pyridine, 99.9%, reference material, 5 mg/mL 吡啶中三油酸甘油酯 | 122-32-7 | 910638 |
| Trilinolein, 95% 三亚油酸甘油酯 | 537-40-6 | 944013 |
| Trioctadecatrienoin(cis-6,9,12)(C18:3) 十八碳三烯酸甘油三酯(顺-6,9,12)(C18:3) | 60756-74-3 | CDAA-256327-100mg |
| Trilinolenin, 99%, reference material 三亚麻精 | 14465-68-0 | 982860新 |
| cis-11-Trieicosenoin 二十碳烯酸甘油三酯(顺-11)(C20:1) | 80380-39-8 | CDAA-256332-100mg |
| cis-11，14-Trieicosadienoin 二十碳二烯酸甘油三酯(顺-11，14)(C20:2) | 402562-33-8 | CDAA-256334-100mg |
| Tricosatrienoic acid triglyceride (cis-11,14,17) (C20:3) 二十碳三烯酸甘油三酯(顺-11，14，17)(C20:3) | 402562-36-1 | CDAA-256336-10mg |
| cis-8,11,14-Trieicosatrienoin Solution in Toluene 甲苯中二十碳三烯酸甘油三酯(cis-8,11,14)标准溶液 | 60756-75-4 | CDAA-S-256335-BD-1.2ml |
| Eicosapentaenoic acid triglyceride (cis-5，8，11，14，17)(C20:5) 二十碳五烯酸甘油三酯(顺-5，8，11，14，17)(C20:5) | 99660-94-3 | CDAA-RM-D0000281-1g |
| Tridocosenoin/erucin (cis-13)(C22:1) 二十二碳烯酸甘油三酯(顺-13)(C22:1) | 2752-99-0 | CDAA-RM-D0056742-1g |
| 1，2，3-Tri-13(Z)，16(Z)-Docosadienoyl-glycerol 顺13，16-二十二碳二烯酸甘油三酯 | 958760-53-7 | CDAA-300689-10mg |
| Tridocosahexaenoin 二十二碳六烯酸甘油三酯(DHA甘油三酯)(C22:6) | 11094-59-0 | CDAA-256344-500mg |
| Tritetracosenoin(cis-15) (C24:1) 二十四碳烯酸甘油三酯(顺-15)(C24:1) | 81913-24-8 | CDAA-RM-D0000271-100mg |
| Glyceryl Tripalmitelaidate 三棕榈酸甘油酯 | 134907-85-0 | CDAA-258233-10mg |
| Tridocosenoin(trans-13)(C22:1) 二十二碳烯酸甘油三酯(反-13)(C22:1) | 37635-44-2 | CDAA-258153-100mg |
| Tripetroselaidin (C18:1，(TRANS)-6) 反式甘油三油酸酯(C18:1，(TRANS)-6) | 35017-28-8 | CDAA-256363-10mg |
| Glyceryl trielaidate, 99% 三反油酸甘油酯 | 537-39-3 | 336967 |
| trans-Trioctadecadienoin 正己烷中十八碳二烯酸甘油三酯(反-9，12)(C18:2TT)标准溶液 | 5188-25-0 | CDAA-S-256325-HA-1.2ml |
试剂
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Potassium hydroxide, 85%, guaranteed reagent 氢氧化钾 | 1310-58-3 | 948666 危化品 |
| Methanol, 99.7%, guaranteed reagent 甲醇 | 67-56-1 | 989363 危化品 |
| Iodine, 99.9%, reference material 碘 | 7553-56-2 | 945421 |
| Potassium iodide, 99%, reference material 碘化钾 | 7681-11-0 | 936591新 |
| Congo Red, indicator 刚果红 | 573-58-0 | 308507 |
| n-Hexane, 95% 正己烷 | 110-54-3 | 939298 危化品 |
| α-Amylase, from Bacillus subtilis, 4 units/mg protein α-淀粉酶 | 9000-90-2 | 903777 |
| Ammonia solution, NH4: 25 - 28% 氨水 | 1336-21-6 | 951102 危化品 |
| Ethanol, 99.5%, reference material 乙醇 | 64-17-5 | 985735新 危化品 |
| 石油醚-甲基叔丁基醚溶液 1:3 石油醚-甲基叔丁基醚溶液 1:3 | / | PCL-2023BZ484‐100mL |
| Sodium bisulfate, 90%, anhydrous 硫酸氢钠 | 7681-38-1 | 129256 危化品 |
| Sodium thiosulfate, 0.01M Standardized Solution 硫代硫酸钠 | 7772-98-7 | 993832 |
| Methanol, 99.7%, guaranteed reagent 甲醇 | 67-56-1 | 989363 危化品 |
| Sodium carbonate, 99.5%, anhydrous 碳酸钠 | 497-19-8 | 191558 |
| Sodium methoxide, 5.4 M solution in MeOH, J&KSeal 甲醇钠 | 124-41-4 | 900207 危化品 |
| Sodium citrate dibasic sesquihydrate, 99% 柠檬酸二钠盐倍半水合物 | 6132-05-4 | 126205 |
| Sodium chloride, 99.8%, guaranteed reagent 氯化钠 | 7647-14-5 | 967293 |
| Methyl tert-butyl ether, 99% 甲基叔丁基醚 | 1634-04-4 | 956391 危化品 |
| n-Hexane, 95% 正己烷 | 110-54-3 | 939298 危化品 |
耗材
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Phenyl HPLC column, 150×4.6 mm, 5 μm, 120 Å, pH 2-8.5 Phenyl 液相色谱柱 | / | 945295 |
| Laboratory consumables, 50ml centrifuge tube sterilization tip bottom, 1PAK=500 pieces 实验室耗材, 50ml 离心管 灭菌 尖底, 1PAK＝500个 | / | 9401475 |
| Microporous membrane filters, CA, non-sterile, white, Ф47, 0.45μm, 50 pcs/pack 微孔滤膜 | / | 986357 |
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