GB 5009.309-2025 食品安全国家标准 食品中天冬酰胺和谷氨酰胺的测定
2026-05-18 · 产品方案 · 百灵威授权转载
2025年，国家卫生健康委员会，国家市场监督管理总局发布了《食品安全国家标准 食品中天冬酰胺和谷氨酰胺的测定》（GB 5009.309-2025）
本标准规定了食品中天冬酰胺和谷氨酰胺测定的柱前衍生-高效液相色谱法和液相色谱-串联质谱法。
第一法中直接提取法适用于特殊膳食用食品中游离态天冬酰胺和游离态谷氨酰胺的测定，酶解提取法适用于特殊膳食用食品中天冬酰胺总量和谷氨酰胺总量的测定。
第二法适用于特殊膳食用食品中天冬酰胺总量和谷氨酰胺总量的测定。
百灵威提供GB 5009.309-2025中常用的标准品、试剂及耗材，满足不同客户需求。
产品优势：质控严格，货源稳定。
第一法 柱前衍生-高效液相色谱法
标准品
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| L-Asparagine L-天冬酰胺 | 70-47-3 | SY014875 |
| L-Glutamine, 99%, reference material L-谷氨酰胺 | 56-85-9 | 921109新 |
试剂
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Methanol, 99.9%, ACS/HPLC Certified 甲醇 | 67-56-1 | 122729 危化品 |
| Acetonitrile, 99.9%, ACS/HPLC Certified 乙腈 | 75-05-8 | 168171 危化品 |
| Dansyl chloride, 98% 丹磺酰氯 | 605-65-2 | 164579 |
| Sodium carbonate, 99.8%, AR 无水碳酸钠 | 497-19-8 | 951818 |
| Sodium phosphate dibasic, 99%, ACS reagent 磷酸氢二钠 | 7558-79-4 | 947717 |
| Methylamine hydrochloride, 99% 甲胺盐酸盐 | 593-51-1 | 128725 |
| Tris(hydroxymethyl)aminomethane, 99% 三(羟甲基)氨基甲烷 | 77-86-1 | 407715 |
| 蛋白酶 来源于灰色链霉菌 蛋白酶 来源于灰色链霉菌 | 9036-06-0 | P755359 |
| Phosphoric acid, 85% solution in H2O, ACS reagent 磷酸 | 7664-38-2 | 933962 危化品 |
耗材
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Microporous membrane filters, CA, non-sterile, white, Ф50, 0.22μm, 50 pcs/pack 微孔滤膜 | / | 954596 |
| C4-Pro HPLC column, 150×4.6 mm, 5 μm, 120 Å, pH 3-7.5 C4-Pro 液相色谱柱 | / | 904591 |
第二法 液相色谱-串联质谱法
标准品
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| 标准品/L-(+)-天冬酰胺酸/L-?Asparagine 标准品/L-(+)-天冬酰胺酸/L-?Asparagine | 70-47-3 | 77478-100mg |
| L-Glutamine, 99%, reference material L-谷氨酰胺 | 56-85-9 | 921109新 |
试剂
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Formic acid, 98%, for LC-MS 甲酸 | 64-18-6 | 942988 危化品 |
| Methanol, 99.9%, ACS/HPLC Certified 甲醇 | 67-56-1 | 122729 危化品 |
| Acetonitrile, 99.9%, ACS/HPLC Certified 乙腈 | 75-05-8 | 168171 危化品 |
| Tris(hydroxymethyl)aminomethane, 99% 三(羟甲基)氨基甲烷 | 77-86-1 | 407715 |
| 蛋白酶 来源于灰色链霉菌 蛋白酶 来源于灰色链霉菌 | 9036-06-0 | P755359 |
耗材
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Microporous membrane filters, CA, non-sterile, white, Ф50, 0.22μm, 50 pcs/pack 微孔滤膜 | / | 954596 |
| C4-Pro HPLC column, 150×4.6 mm, 5 μm, 120 Å, pH 3-7.5 C4-Pro 液相色谱柱 | / | 904591 |
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