2025年国家食品安全抽检解决方案——非全营养配方食品、特定全营养配方食品
2026-01-19 · 推荐产品 · 百灵威授权转载
非全营养与特定全营养配方食品同属特殊医学用途配方食品，是食品安全监管的重中之重。因其消费人群为进食受限、代谢紊乱等特定疾病患者，安全风险敏感，故实施比普通食品更严的监管，必须通过注册审批才能上市。国家将其列为抽检监测重点，实施全过程严格监管。
通过完善的质量控制体系，重点监控营养素含量、卫生指标等关键参数，确保符合食品安全国家标准要求。采用科学的配方设计和先进的生产工艺，为特定疾病状态人群或营养需求特殊人群提供安全、有效、个性化的营养支持解决方案。
非全营养配方食品、特定全营养配方食品为2025年抽检的特殊医学用途配方食品之一。
| 检验项目 | 依据法律法规或标准 | 检测方法 |
|---|---|---|
| 铅（以 Pb 计）a | GB 2762 | GB 5009.12 |
| 锡（以 Sn 计）a | GB 10770 | GB 5009.16 |
| 黄曲霉毒素 M1 | GB 2761 | GB 5009.24 |
| 黄曲霉毒素 B1 | GB 2761 | GB 5009.22 |
| 硝酸盐（以 NaNO3 计） | GB 2762 | GB 5009.33 |
| 亚硝酸盐（以 NaNO2 计）ae | GB 2762 | GB 5009.33 |
| 三聚氰胺 jb | 卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告 2011 年第 10 号 | GB/T 22388 |
| 菌落总数 afc | GB 29922 | GB 4789.2 |
| 大肠菌群a | GB 29922 | GB 4789.3 平板计数法 |
| 沙门氏菌 a | GB 29922 | GB 4789.4 |
| 金黄色葡萄球菌 ae | GB 29921 | GB 4789.10平板计数法 |
| 商业无菌 g | GB 29922 | GB 4789.26 |
| 企业标准/注册的产品技术要求中规定的质量指标 i | 企业标准/注册的产品技术要求 | 企业标准/注册的产品技术要求 |
注：a.仅限于固态特殊医学用途配方食品。
b.适用于以乳类及乳蛋白制品为主要原料的产品。
c.适用于以大豆及大豆蛋白制品为主要原料的产品。
d.不适用于添加蔬菜和水果的产品。
e.仅适用于乳基产品（不含豆类成分）。
f.不适用于添加活性菌种（好氧和兼性厌氧益生菌）的产品，仅适用于 1～10 岁人群的产
品。
g.仅限于液态特殊医学用途配方食品。
h.仅限于采用镀锡薄钢板容器包装的食品。
i.不包括标签感官类项目。
j.限含乳及乳制品的产品检测。
一、铅（以 Pb 计）
法规/标准依据：GB 2762
检测方法：GB 5009.12
第一法 石墨炉原子吸收光谱法
标准品
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Lead AA Standard, 1000 µg/mL in 2-5% Nitric Acid 铅(原子吸收标准品) | 7439-92-1 | AA29N-1 |
试剂
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Ammonium dihydrogen phosphate, 99%, ACS reagent 磷酸二氢铵 | 7722-76-1 | 139832 |
| Ammonium acetate, 98%, guaranteed reagent 乙酸铵 | 631-61-8 | 990211 |
| Sodium acetate, 99%, for HPLC 醋酸钠 | 127-09-3 | 934819 |
第二法 电感耦合等离子体质谱法
标准品
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Lead ICP-MS Standard, 100 µg/mL in 2-5% Nitric Acid ICP-MS铅标准品 | 7439-92-1 | ICP-MS-29N-0.01X-1 |
第三法 火焰原子吸收光谱法
标准品
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Lead AA Standard, 1000 µg/mL in 2-5% Nitric Acid 铅(原子吸收标准品) | 7439-92-1 | AA29N-1 |
试剂
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Ammonium sulfate, 99.5%, for analysis 硫酸铵 | 7783-20-2 | 995583 |
| Ammonium citrate tribasic, 99% 柠檬酸三铵 | 3458-72-8 | 967499 |
| Bromothymol Blue, indicator, ACS reagent 溴百里酚蓝 | 76-59-5 | 137657 |
| Sodium diethyldithiocarbamate, 98% 二乙基二硫代氨基甲酸钠 | 148-18-5 | 271275 |
| 3-Hydroxy-4-methoxycinnamic Acid 3-羟基-4-甲氧基肉桂酸 | 537-73-5 | H0524 |
| 4-Methyl-2-pentanone, 99%, for analysis 4-甲基-2-戊酮 | 108-10-1 | 229373 危化品 |
二、锡
法规/标准依据：GB 10770
检测方法：GB 5009.16
标准品/b>
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Tin AA Standard, 1000 µg/mL in 2-5% Nitric Acid, tr Hydrofluoric acid 锡（标准品） | 7440-31-5 | AA63N-5 |
试剂
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Water, HPLC grade 水 | 7732-18-5 | 187553 |
| Thiourea, 99%, for analysis 硫脲 | 62-56-6 | 912152 危化品 |
| L-Ascorbic acid, 99% 抗坏血酸 | 50-81-7 | 231406 |
| Sodium hydroxide, 96%, for analysis, granular, Chloride Content≤0.005% 氢氧化钠 | 1310-73-2 | 970488 危化品 |
三、黄曲霉毒素M族
法规/标准依据：GB 2761
检测方法：GB 5009.24
第一法 同位素稀释液相色谱-串联质谱法
标准品
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Aflatoxin M1, 98%, reference material 黄曲霉毒素 M1 | 6795-23-9 | 615215 |
试剂
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Acetonitrile, 99.9%, LC-MS 乙腈 | 75-05-8 | 932537 危化品 |
| Methanol, 99.9%, LC-MS 甲醇 | 67-56-1 | 952707 危化品 |
| Ammonium acetate, 99%, eluent additive for LC-MS 乙酸铵 | 631-61-8 | 992378 |
| Sodium chloride, 99.5%, for analysis 氯化钠 | 7647-14-5 | 937240 |
| Sodium phosphate dibasic, 99%, ACS reagent 磷酸氢二钠 | 7558-79-4 | 947717 |
| Potassium dihydrogen phosphate, 99%, ACS reagent 磷酸二氢钾 | 7778-77-0 | 900196 |
| Potassium chloride, 99.5%, Analytical grade 氯化钾 | 7447-40-7 | 957114 |
第二法 高效液相色谱法
标准品
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Aflatoxin M1, 98%, reference material 黄曲霉毒素 M1 | 6795-23-9 | 615215 |
试剂
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Acetonitrile, 99.9%, ACS/HPLC Certified 乙腈 | 75-05-8 | 168171 危化品 |
| Methanol, 99.9%, ACS/HPLC Certified 甲醇 | 67-56-1 | 122729 危化品 |
| Sodium chloride, 99.5%, for analysis 氯化钠 | 7647-14-5 | 937240 |
| Sodium phosphate dibasic, 99%, ACS reagent 磷酸氢二钠 | 7558-79-4 | 947717 |
| Potassium dihydrogen phosphate, 99%, ACS reagent 磷酸二氢钾 | 7778-77-0 | 900196 |
| Potassium chloride, 99.5%, Analytical grade 氯化钾 | 7447-40-7 | 957114 |
四、黄曲霉毒素 B1
法规/标准依据：GB 2761
检测方法：GB 5009.22
第一法 同位素稀释液相色谱-串联质谱法
标准品
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Aflatoxin B1, 98%, reference material 黄曲霉毒素 B1 | 1162-65-8 | 477564 |
试剂
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Acetonitrile, 99.9%, LC-MS 乙腈 | 75-05-8 | 932537 危化品 |
| Methanol, 99.9%, LC-MS 甲醇 | 67-56-1 | 952707 危化品 |
| Ammonium acetate, 99%, eluent additive for LC-MS 乙酸铵 | 631-61-8 | 992378 |
| Sodium chloride, 99.5%, for analysis 氯化钠 | 7647-14-5 | 937240 |
| Sodium phosphate dibasic, 99%, ACS reagent 磷酸氢二钠 | 7558-79-4 | 947717 |
| Potassium dihydrogen phosphate, 99%, ACS reagent 磷酸二氢钾 | 7778-77-0 | 900196 |
| Potassium chloride, 99.5%, Analytical grade 氯化钾 | 7447-40-7 | 957114 |
| Triton X-100 曲拉通 X-100 | 9002-93-1 | 905959 |
第二法 高效液相色谱-柱前衍生法
标准品
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Aflatoxin B1, 98%, reference material 黄曲霉毒素 B1 | 1162-65-8 | 477564 |
试剂
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Methanol, 99.9%, ACS/HPLC Certified 甲醇 | 67-56-1 | 122729 危化品 |
| Acetonitrile, 99.9%, ACS/HPLC Certified 乙腈 | 75-05-8 | 168171 危化品 |
| n-Hexane, 95%, ACS/HPLC Certified 正己烷 | 110-54-3 | 208930 危化品 |
| Trifluoroacetic acid, 99.9%, HPLC grade 三氟乙酸 | 76-05-1 | 134753 危化品 |
第三法 高效液相色谱-柱后衍生法
标准品
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Aflatoxin B1, 98%, reference material 黄曲霉毒素 B1 | 1162-65-8 | 477564 |
试剂
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Methanol, 99.9%, ACS/HPLC Certified 甲醇 | 67-56-1 | 122729 危化品 |
| Acetonitrile, 99.9%, ACS/HPLC Certified 乙腈 | 75-05-8 | 168171 危化品 |
| Sodium chloride, 99.5%, for analysis 氯化钠 | 7647-14-5 | 937240 |
| Sodium phosphate dibasic, 99%, ACS reagent 磷酸氢二钠 | 7558-79-4 | 947717 |
| Potassium dihydrogen phosphate, 99%, ACS reagent 磷酸二氢钾 | 7778-77-0 | 900196 |
| Potassium chloride, 99.5%, Analytical grade 氯化钾 | 7447-40-7 | 957114 |
| Triton X-100 曲拉通 X-100 | 9002-93-1 | 905959 |
| Iodine, 99.5%, extra pure 碘 | 7553-56-2 | 922334 |
| Pyridinium tribromide, 90% 氢溴酸吡啶过溴化物 | 39416-48-3 | 593050 |
| Potassium bromide, 99%, for analysis 溴化钾 | 7758-02-3 | 994477 |
第四法 薄层色谱法
标准品
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Aflatoxin B1, 98%, reference material 黄曲霉毒素 B1 | 1162-65-8 | 477564 |
试剂
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Methanol, 99.9%, ACS/HPLC Certified 甲醇 | 67-56-1 | 122729 危化品 |
| n-Hexane, 95% 正己烷 | 110-54-3 | 939298 危化品 |
| Benzene, 99.5%, for analysis 苯 | 71-43-2 | 954795 危化品 |
| Acetonitrile, 99%, for analysis 乙腈 | 75-05-8 | 980995 危化品 |
| Trifluoroacetic acid, 99% 三氟乙酸 | 76-05-1 | 252705 危化品 |
| Sodium chloride, 99.5%, for analysis 氯化钠 | 7647-14-5 | 937240 |
五、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、 硝酸盐（以 NaNO3 计）
法规/标准依据：GB 2762
检测方法：GB 5009.33
第一法 离子色谱法
标准品
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Acetic acid, 99.5%, for analysis 乙酸 | 64-19-7 | 991956 危化品 |
试剂
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Acetic acid, 99.5%, for analysis 乙酸 | 64-19-7 | 991956 危化品 |
| Zinc acetate dihydrate, 99%, for analysis 乙酸锌二水合物 | 5970-45-6 | 971478 |
第二法 分光光度法
标准品
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Sodium nitrite, 99%, reference material 亚硝酸钠 | 7632-00-0 | 942112 危化品 |
试剂
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Acetic acid, 99.5%, for analysis 乙酸 | 64-19-7 | 991956 危化品 |
| Zinc acetate dihydrate, 99%, for analysis 乙酸锌二水合物 | 5970-45-6 | 971478 |
| Acetic acid, 99.5%, for analysis 乙酸 | 64-19-7 | 991956 危化品 |
| Ammonium hydroxide, 25 - 28 wt.% solution of NH3 in water, for analysis 氢氧化铵 | 1336-21-6 | 335213 危化品 |
| 4-Aminobenzenesulfonic acid, 99.5%, for analysis 4-氨基苯磺酸 | 121-57-3 | 918706 危化品 |
| N-(1-Naphthyl)ethylenediamine dihydrochloride, 98% N-(1-萘基)乙二胺二盐酸盐 | 1465-25-4 | 943535 危化品 |
| Cadmium sulfate, 8/3-hydrate, ACS reagent 硫酸镉, 8/3水合物 | 7790-84-3 | 322550 危化品 |
| Copper(II) sulfate pentahydrate, 98%, for analysis 硫酸铜(II)五水合物 | 7758-99-8 | 286196 |
第三法 蔬菜、水果中硝酸盐的测定 紫外分光光度法
标准品
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Potassium Nitrate *硝酸钾 | / | 100519 |
试剂
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Ammonium hydroxide, 25 - 28 wt.% solution of NH3 in water, for analysis 氢氧化铵 | 1336-21-6 | 335213 危化品 |
| Potassium ferrocyanide trihydrate, 99% 亚铁氰化钾三水合物 | 14459-95-1 | 248551 |
| Zinc sulfate heptahydrate, 99.5%, for analysis 硫酸锌七水合物 | 7446-20-0 | 933087 |
| 1-Octanol, 99%, for analysis 1-辛醇 | 111-87-5 | 956880 |
| Activated charcoal, 200 mesh 活性炭 | 7440-44-0 | 901575 |
六、三聚氰胺
法规/标准依据：卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告 2011 年第 10 号
检测方法：GB/T 22388
第一法 高效液相色谱法
标准品
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Melamine, 99%, reference material 三聚氰胺 | 108-78-1 | 914347 |
试剂
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Water, HPLC grade 水 | 7732-18-5 | 187553 |
| Methanol, 99.8%, HPLC/PREP 甲醇 | 67-56-1 | 982150 危化品 |
| Acetonitrile, 99.9%, HPLC/PREP 乙腈 | 75-05-8 | 925301 危化品 |
| Ammonium hydroxide, 25 - 28 wt.% solution of NH3 in water, for analysis 氢氧化铵 | 1336-21-6 | 335213 危化品 |
| Trichloroacetic acid, 99%, ACS reagent 三氯乙酸 | 76-03-9 | 519758 危化品 |
| Citric acid, 99.5%, AR 柠檬酸 | 77-92-9 | 140159 |
| 1-Octanesulfonic acid sodium salt monohydrate, 99%, for ion-pair chromatography 1-辛烷磺酸钠盐一水合物 | 207596-29-0 | 906201新 |
第二法 液相色谱-质谱/质谱法
试剂
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Water, HPLC grade 水 | 7732-18-5 | 187553 |
| Acetic acid, 99.5%, for analysis 乙酸 | 64-19-7 | 991956 危化品 |
| Ammonium acetate, 98%, for analysis 乙酸铵 | 631-61-8 | 925211 |
第三法 气相色谱-质谱联用法
试剂
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Water, HPLC grade 水 | 7732-18-5 | 187553 |
| Pyridine, 99.5%, for analysis 吡啶 | 110-86-1 | 991628 危化品 |
| Lead(II) acetate trihydrate, 99%, for analysis 乙酸铅(II)三水合物 | 6080-56-4 | 947339 危化品 |
七、菌落总数
法规/标准依据：GB 29922
检测方法：GB 4789.2
试剂
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| 胰蛋白胨 胰蛋白胨 | / | T7293 |
| D-(+)-Glucose, 99%, for bio D-(+)-葡萄糖 | 50-99-7 | 936778促 |
| 2-Aminoethyl Isopropyl Ether 2-氨乙基异丙醚 | 81731-43-3 | A1296 |
| Potassium dihydrogen phosphate, 99.5%, AR 磷酸二氢钾 | 7778-77-0 | 923244 |
| Sodium chloride, 99.5%, AR 氯化钠 | 7647-14-5 | 990049 |
| Water, HPLC grade 水 | 7732-18-5 | 187553 |
八、大肠菌群
法规/标准依据：GB 29922
检测方法：GB 4789.3 平板计数法
第一法 大肠菌群MPN计数法
试剂
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Potassium dihydrogen phosphate, 99.5%, AR 磷酸二氢钾 | 7778-77-0 | 923244 |
| Water, HPLC grade 水 | 7732-18-5 | 187553 |
| Sodium chloride, 99.5%, AR 氯化钠 | 7647-14-5 | 990049 |
| 胰蛋白胨 胰蛋白胨 | / | T7293 |
| Potassium phosphate dibasic, 99%, ACS reagent 磷酸氢二钾 | 7758-11-4 | 127325 |
| Sodium dodecyl sulfate, 90% 十二烷基硫酸钠 | 151-21-3 | 985868 |
| Peptone 蛋白胨 | 73049-73-7 | 146972 |
| BOVIS BILLIS PULVIS 牛胆粉 | / | 121095 |
| Bile salt NO.3, BR 3号胆盐 | 73163-53-8 | 403475 |
| Neutral Red, high purity biological stain 中性红 | 553-24-2 | 124667 |
| Crystal Violet, high purity biological stain 结晶紫 | 548-62-9 | 179783 |
| 2-Aminoethyl Isopropyl Ether 2-氨乙基异丙醚 | 81731-43-3 | A1296 |
| Sodium hydroxide, 96%, for analysis 氢氧化钠 | 1310-73-2 | 904646 危化品 |
第二法 大肠菌群平板计数法
所用试剂相同
九、沙门氏菌
法规/标准依据：GB 29922
检测方法：GB 4789.4
十、金黄色葡萄球菌
法规/标准依据：GB 29921
检测方法：GB 4789.10平板计数法
试剂
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Peptone 蛋白胨 | 73049-73-7 | 146972 |
| Beef extract, BR 牛肉膏 | 68990-09-0 | 1018704 |
| Sodium chloride, 99.5%, for analysis 氯化钠 | 7647-14-5 | 937240 |
| Water, HPLC grade 水 | 7732-18-5 | 187553 |
| 胰蛋白胨 胰蛋白胨 | 91079-40-2 | T9410 |
| Sodium pyruvate, 99% 丙酮酸钠 | 113-24-6 | 297561 |
| Glycine, 98%, for bio 甘氨酸 | 56-40-6 | 994869 |
| Lithium chloride, 98.5%, anhydrous 氯化锂 | 7447-41-8 | 909548 |
| 琼脂 琼脂 | 9002-18-0 | V900500 |
| Sodium phosphate dibasic, 99%, for bio 磷酸氢二钠 | 7558-79-4 | 284367 |
| D-(+)-Glucose, 99%, for bio D-(+)-葡萄糖 | 50-99-7 | 936778促 |
| Brain heart extract broth (BHI) 脑心浸出液肉汤 (BHI) | / | 9301252 |
| Citric acid trisodium salt, 98% 柠檬酸钠 | 68-04-2 | 981466 |
| Potassium dihydrogen phosphate, 99.5%, AR 磷酸二氢钾 | 7778-77-0 | 923244 |
| Crystal violet, AR 结晶紫 | 548-62-9 | 959613 |
| Ethanol, 95%, AR 乙醇 | 64-17-5 | 973068 危化品 |
| Oxalic acid (ammonium) 草酸铵 | 1113-38-8 | 1069335 |
| Potassium iodide, 99% 碘化钾 | 7681-11-0 | 132344 |
| Iodine, 99.8%, for analysis 碘 | 7553-56-2 | 926876 |
| Safranine T, BS 藏红T | 477-73-6 | 908620 |
| Water, HPLC grade 水 | 7732-18-5 | 187553 |
十一、商业无菌
法规/标准依据：GB 29922
检测方法：GB 4789.26
试剂
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Sodium chloride, 99.5%, for analysis 氯化钠 | 7647-14-5 | 937240 |
| Crystal Violet, high purity biological stain 结晶紫 | 548-62-9 | 179783 |
| Xylenes, 99%, AR 二甲苯 | 1330-20-7 | 985828 危化品 |
| Iodine, 99.5%, extra pure 碘 | 7553-56-2 | 922334 |
| Ethanol, 95%, AR 乙醇 | 64-17-5 | 973068 危化品 |
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