2025年国家食品安全抽检解决方案——糖果

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全部商品分类

检验项目	依据法律法规或标准	检测方法
铅（以 Pb 计）	GB 2762	GB 5009.12
糖精钠（以糖精计）	GB 2760	GB 5009.28
甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）	GB 2760	GB 5009.97
合成着色剂（柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红、喹啉黄、赤藓红）^a	GB 2760	GB 5009.35
相同色泽着色剂混使用时各自用量占其最大使用量的比例之和	GB 2760	/
二氧化硫残留量	GB 2760	GB 5009.34
菌落总数^b	GB 17399	GB 4789.2
大肠菌群	GB 17399	GB 4789.3

品名	CAS	货号
Lead AA Standard, 1000 µg/mL in 2-5% Nitric Acid 铅(原子吸收标准品)	7439-92-1	AA29N-1

品名	CAS	货号
Ammonium dihydrogen phosphate, 99%, ACS reagent 磷酸二氢铵	7722-76-1	139832
Ammonium acetate, 98%, guaranteed reagent 乙酸铵	631-61-8	990211
Sodium acetate, 99%, for HPLC 醋酸钠	127-09-3	934819

品名	CAS	货号
Lead ICP-MS Standard, 100 µg/mL in 2-5% Nitric Acid ICP-MS铅标准品	7439-92-1	ICP-MS-29N-0.01X-1

品名	CAS	货号
Lead AA Standard, 1000 µg/mL in 2-5% Nitric Acid 铅(原子吸收标准品)	7439-92-1	AA29N-1

品名	CAS	货号
Ammonium sulfate, 99.5%, for analysis 硫酸铵	7783-20-2	995583
Ammonium citrate tribasic, 99% 柠檬酸三铵	3458-72-8	967499
Bromothymol Blue, indicator, ACS reagent 溴百里酚蓝	76-59-5	137657
Sodium diethyldithiocarbamate, 98% 二乙基二硫代氨基甲酸钠	148-18-5	271275
3-Hydroxy-4-methoxycinnamic Acid 3-羟基-4-甲氧基肉桂酸	537-73-5	H0524
4-Methyl-2-pentanone, 99%, for analysis 4-甲基-2-戊酮	108-10-1	229373 危化品

品名	CAS	货号
Saccharin sodium, 98%, reference material 糖精钠	128-44-9	603647

品名	CAS	货号
Ammonium hydroxide, 25 - 28 wt.% solution of NH3 in water, for analysis 氢氧化铵	1336-21-6	335213 危化品
Potassium ferrocyanide trihydrate, 99% 亚铁氰化钾三水合物	14459-95-1	248551
Zinc acetate, 99.99% 乙酸锌	557-34-6	928202
Ethanol, 99.7%, reagent grade, anhydrous 乙醇	64-17-5	983081 危化品
n-Hexane, 95%, ACS/HPLC Certified 正己烷	110-54-3	208930 危化品
Methanol, 99.9%, ACS/HPLC Certified 甲醇	67-56-1	122729 危化品
Ammonium acetate, 99%, eluent additive for LC-MS 乙酸铵	631-61-8	992378
Formic acid, 98%, for LC-MS 甲酸	64-18-6	942988 危化品

品名	CAS	货号
Microporous membrane filters, CA, non-sterile, white, Ф50, 0.22μm, 50 pcs/pack 微孔滤膜	/	954596
Centrifuge tubes, 50 mL, with scale, conical bottom, sterile, 25 pcs/bag, 2 bags/case 离心管	/	9116438

品名	CAS	货号
Sodium cyclamate, 99%, reference material 环己基氨基磺酸钠	139-05-9	948699

品名	CAS	货号
n-Heptane, 99%, for residue analysis 正庚烷	142-82-5	974306^促危化品
Sodium chloride, 99.5%, for analysis 氯化钠	7647-14-5	937240
Sodium hydroxide, 96%, for analysis 氢氧化钠	1310-73-2	904646 危化品
Potassium ferrocyanide trihydrate, 99% 亚铁氰化钾三水合物	14459-95-1	248551

品名	CAS	货号
Sodium cyclamate, 99%, reference material 环己基氨基磺酸钠	139-05-9	948699

品名	CAS	货号
n-Heptane, 99%, HPLC grade 正庚烷	142-82-5	525678 危化品
Acetonitrile, 99.9%, ACS/HPLC Certified 乙腈	75-05-8	168171 危化品
Sodium hypochlorite, 6-10% available chlorine 次氯酸钠	7681-52-9	983610 危化品
Sodium bicarbonate, 99.5%, for analysis 碳酸氢钠	144-55-8	907280
Zinc sulfate heptahydrate, 99.5%, for analysis 硫酸锌七水合物	7446-20-0	933087
Potassium ferrocyanide trihydrate, 99% 亚铁氰化钾三水合物	14459-95-1	248551

品名	CAS	货号
Sodium cyclamate, 99%, reference material 环己基氨基磺酸钠	139-05-9	948699

品名	CAS	货号
Methanol, 99.9%, LC-MS 甲醇	67-56-1	952707 危化品
Ammonium acetate, 99%, eluent additive for LC-MS 乙酸铵	631-61-8	992378

品名	CAS	货号
Tartrazine, 99%, reference material 柠檬黄	1934-21-0	955418
Allura Red AC, 90%, reference material 诱惑红AC	25956-17-6	922262
Indigo Carmine, 90%, reference material 靛蓝胭脂红	860-22-0	954515
New red, 85%, reference material 新红	220658-76-4	890072
Amaranth, 85%, reference material 苋菜红	915-67-3	985658
New Coccine, 75%, reference material 新胭脂红	2611-82-7	992795
Sunset yellow, 98%, reference material 日落黄	2783-94-0	919814
Acid Blue 9, 85%, reference material 酸性蓝9	3844-45-9	905125

品名	CAS	货号
Methanol, 99.9%, ACS/HPLC Certified 甲醇	67-56-1	122729 危化品
n-Hexane, 95%, ACS/HPLC Certified 正己烷	110-54-3	208930 危化品
Acetic acid, 99.5%, for analysis 乙酸	64-19-7	991956 危化品
Formic acid, 98%, for LC-MS 甲酸	64-18-6	942988 危化品
Ammonium acetate, 99%, eluent additive for LC-MS 乙酸铵	631-61-8	992378
Citric acid, 99.5%, anhydrous, ACS reagent 柠檬酸	77-92-9	958140
Sodium sulfate, 99%, anhydrous, for residue analysis 硫酸钠	7757-82-6	940131
1-Butanol, 99.4%, ACS reagent 1-丁醇	71-36-3	984199 危化品
Tri-n-octylamine, 97% 三正辛胺	1116-76-3	136152

品名	CAS	货号
Sodium hydroxide, 0.1N Standardized Solution 氢氧化钠, 0.1N 标准溶液	1310-73-2	035625 危化品

品名	CAS	货号
Ethanol, 99.7%, for analysis 乙醇	64-17-5	921327 危化品
Methyl Red, indicator 甲基红	493-52-7	116480

品名	CAS	货号
Sulfur dioxide in water, reference material, 100 mg/L 水中二氧化硫	/	9419749

品名	CAS	货号
Ammonium sulfamate, 99%, for analysis 氨基磺酸铵	7773-06-0	975611
Ethylenediaminetetraacetic acid disodium salt dihydrate, 99%, for analysis 乙二胺四乙酸二钠盐二水合物	6381-92-6	976151
Formaldehyde, 37% solution in H2O, stabilized with MeOH 甲醛	50-00-0	226396 危化品
Potassium hydrogen phthalate, 99.8%, for analysis 邻苯二甲酸氢钾	877-24-7	926423
Phosphoric acid, 85% solution in H2O, ACS reagent 磷酸	7664-38-2	933962 危化品
Acetic acid, 99.5%, for analysis 乙酸	64-19-7	991956 危化品
Basic Fuchsin 碱性品红	569-61-9	421713

品名	CAS	货号
Anion Standard - Sulfate, 100 µg/mL in Water 硫酸根离子（标准品）	/	IC-SO4-1X-1

品名	CAS	货号
胰蛋白胨胰蛋白胨	/	T7293
D-(+)-Glucose, 99%, for bio D-(+)-葡萄糖	50-99-7	936778^促
2-Aminoethyl Isopropyl Ether 2-氨乙基异丙醚	81731-43-3	A1296
Potassium dihydrogen phosphate, 99.5%, AR 磷酸二氢钾	7778-77-0	923244
Sodium chloride, 99.5%, AR 氯化钠	7647-14-5	990049
Water, HPLC grade 水	7732-18-5	187553

品名	CAS	货号
Potassium dihydrogen phosphate, 99.5%, AR 磷酸二氢钾	7778-77-0	923244
Water, HPLC grade 水	7732-18-5	187553
Sodium chloride, 99.5%, AR 氯化钠	7647-14-5	990049
胰蛋白胨胰蛋白胨	/	T7293
Potassium phosphate dibasic, 99%, ACS reagent 磷酸氢二钾	7758-11-4	127325
Sodium dodecyl sulfate, 90% 十二烷基硫酸钠	151-21-3	985868
Peptone 蛋白胨	73049-73-7	146972
BOVIS BILLIS PULVIS 牛胆粉	/	121095
Bile salt NO.3, BR 3号胆盐	73163-53-8	403475
Neutral Red, high purity biological stain 中性红	553-24-2	124667
Crystal Violet, high purity biological stain 结晶紫	548-62-9	179783
2-Aminoethyl Isopropyl Ether 2-氨乙基异丙醚	81731-43-3	A1296
Sodium hydroxide, 96%, for analysis 氢氧化钠	1310-73-2	904646 危化品

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2025年国家食品安全抽检解决方案——糖果

糖果为2025年抽检的食品。

一、铅（以 Pb 计）

第一法 石墨炉原子吸收光谱法

标准品

试剂

第二法 电感耦合等离子体质谱法

标准品

第三法 火焰原子吸收光谱法

标准品

试剂

二、糖精钠（以糖精计）

第一法 液相色谱法

标准品

试剂

耗材

三、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）

第一法 气相色谱法

标准品

试剂

第二法 高效液相色谱法

标准品

试剂

第三法 液相色谱-质谱/质谱法

标准品

试剂

四、合成着色剂（柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红、喹啉黄、赤藓红）

标准品

试剂

五、二氧化硫残留量

第一法 酸碱滴定法

标准品

试剂

第二法 分光光度法

标准品

试剂

第三法 离子色谱法

标准品

六、菌落总数

试剂

七、大肠菌群

第一法 大肠菌群MPN计数法

试剂

第二法 大肠菌群平板计数法

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第一法石墨炉原子吸收光谱法

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