2025年国家食品安全抽检解决方案——其他饮料（二）
2026-01-16 · 推荐产品 · 百灵威授权转载
其他饮料作为重要的饮品类别，其质量安全直接关系到消费者的饮食健康。要保障产品品质，必须建立从原料采购到生产销售的全流程质量管控体系，这是维护食品安全、保障消费者权益的基本要求。
针对植物饮料、风味饮料、运动饮料等不同品类，需建立统一的生产标准与精细化检测体系，在保持产品独特风味和功能特性的同时，确保饮用安全。从原料的品质检测与溯源管理、生产过程的工艺参数控制与卫生指标监测，到成品的理化指标分析、微生物检测及包装密封性检验，每个环节都需严格把关。通过科学完善的质量控制体系，让各类饮料产品既能满足消费者的多元化需求，又能成为安全可靠的饮品选择。其他饮料为2025年抽检的饮料之一。
| 检验项目 | 依据法律法规或标准 | 检测方法 |
|---|---|---|
| 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计） | GB 2760 | GB 5009.28 |
| 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） | GB 2760 | GB 5009.28 |
| 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） | GB 2760 | GB 5009.121 |
| 防腐剂混使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 | GB 2760 | / |
| 糖精钠（以糖精计） | GB 2760 | GB 5009.28 |
| 安赛蜜 | GB 2760 | GB 5009.140 |
| 阿斯巴甜 | GB 2760 | GB 5009.263 |
| 甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） | GB 2760 | GB 5009.97 |
| 合成着色剂（柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红、喹啉黄、赤藓红）a | GB 2760 | GB 5009.35 |
| 菌落总数bc | GB 7101 | GB 4789.2 |
| 大肠菌群b | GB 7101 | GB 4789.3 平板计数法 |
| 霉菌b | GB 7101 | GB 4789.15 |
| 酵母b | GB 7101 | GB 4789.15 |
注：a. 仅适用于配料中添加油脂的产品。
b. 不适用于现制现售的产品以及含有未熟制的发酵配料或新鲜水果蔬菜的产品。
c. 不适用于添加了霉菌成熟干酪的产品。
六、合成着色剂（柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红、喹啉黄、赤藓红）
法规/标准依据：GB 2760
检测方法：GB 5009.35
标准品
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Tartrazine, 99%, reference material 柠檬黄 | 1934-21-0 | 955418 |
| Allura Red AC, 90%, reference material 诱惑红AC | 25956-17-6 | 922262 |
| Indigo Carmine, 90%, reference material 靛蓝胭脂红 | 860-22-0 | 954515 |
| New red, 85%, reference material 新红 | 220658-76-4 | 890072 |
| Amaranth, 85%, reference material 苋菜红 | 915-67-3 | 985658 |
| New Coccine, 75%, reference material 新胭脂红 | 2611-82-7 | 992795 |
| Sunset yellow, 98%, reference material 日落黄 | 2783-94-0 | 919814 |
| Acid Blue 9, 85%, reference material 酸性蓝9 | 3844-45-9 | 905125 |
试剂
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Methanol, 99.9%, ACS/HPLC Certified 甲醇 | 67-56-1 | 122729 危化品 |
| n-Hexane, 95%, ACS/HPLC Certified 正己烷 | 110-54-3 | 208930 危化品 |
| Acetic acid, 99.5%, for analysis 乙酸 | 64-19-7 | 991956 危化品 |
| Formic acid, 98%, for LC-MS 甲酸 | 64-18-6 | 942988 危化品 |
| Ammonium acetate, 99%, eluent additive for LC-MS 乙酸铵 | 631-61-8 | 992378 |
| Citric acid, 99.5%, anhydrous, ACS reagent 柠檬酸 | 77-92-9 | 958140 |
| Sodium sulfate, 99%, anhydrous, for residue analysis 硫酸钠 | 7757-82-6 | 940131 |
| 1-Butanol, 99.4%, ACS reagent 1-丁醇 | 71-36-3 | 984199 危化品 |
| Tri-n-octylamine, 97% 三正辛胺 | 1116-76-3 | 136152 |
七、菌落总数
法规/标准依据：GB 7099
检测方法：GB 4789.2
试剂
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| 胰蛋白胨 胰蛋白胨 | / | T7293 |
| D-(+)-Glucose, 99%, for bio D-(+)-葡萄糖 | 50-99-7 | 936778促 |
| 2-Aminoethyl Isopropyl Ether 2-氨乙基异丙醚 | 81731-43-3 | A1296 |
| Potassium dihydrogen phosphate, 99.5%, AR 磷酸二氢钾 | 7778-77-0 | 923244 |
| Sodium chloride, 99.5%, AR 氯化钠 | 7647-14-5 | 990049 |
| Water, HPLC grade 水 | 7732-18-5 | 187553 |
八、大肠菌群
法规/标准依据：GB 7099
检测方法：GB 4789.3 平板计数法
第一法 大肠菌群MPN计数法
试剂
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Potassium dihydrogen phosphate, 99.5%, AR 磷酸二氢钾 | 7778-77-0 | 923244 |
| Water, HPLC grade 水 | 7732-18-5 | 187553 |
| Sodium chloride, 99.5%, AR 氯化钠 | 7647-14-5 | 990049 |
| 胰蛋白胨 胰蛋白胨 | / | T7293 |
| Potassium phosphate dibasic, 99%, ACS reagent 磷酸氢二钾 | 7758-11-4 | 127325 |
| Sodium dodecyl sulfate, 90% 十二烷基硫酸钠 | 151-21-3 | 985868 |
| Peptone 蛋白胨 | 73049-73-7 | 146972 |
| BOVIS BILLIS PULVIS 牛胆粉 | / | 121095 |
| Bile salt NO.3, BR 3号胆盐 | 73163-53-8 | 403475 |
| Neutral Red, high purity biological stain 中性红 | 553-24-2 | 124667 |
| Crystal Violet, high purity biological stain 结晶紫 | 548-62-9 | 179783 |
| 2-Aminoethyl Isopropyl Ether 2-氨乙基异丙醚 | 81731-43-3 | A1296 |
| Sodium hydroxide, 96%, for analysis 氢氧化钠 | 1310-73-2 | 904646 危化品 |
第二法 大肠菌群平板计数法
所用试剂相同
九、霉菌、酵母
法规/标准依据：GB 7099
检测方法：GB 4789.15
试剂
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Sodium chloride, 99.5%, AR 氯化钠 | 7647-14-5 | 990049 |
| Water, HPLC grade 水 | 7732-18-5 | 187553 |
| D-(+)-Glucose, 99%, for bio D-(+)-葡萄糖 | 50-99-7 | 936778促 |
| 2-Aminoethyl Isopropyl Ether 2-氨乙基异丙醚 | 81731-43-3 | A1296 |
| Peptone 蛋白胨 | 73049-73-7 | 146972 |
| Potassium dihydrogen phosphate, 99.5%, AR 磷酸二氢钾 | 7778-77-0 | 923244 |
| Magnesium sulfate, 99%, anhydrous 硫酸镁 | 7487-88-9 | 998826新 |
| Rose bengal, 85% 孟加拉玫瑰红 | 632-69-9 | 979178 |
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