2025年国家食品安全抽检解决方案——液体乳（灭菌乳）

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检验项目	依据法律法规或标准	检测方法
蛋白质	GB 25190	GB 5009.5
非脂乳固体	GB 25190	GB 5413.39
酸度	GB 25190	GB 5009.239
脂肪^a	GB 25190	GB 5009.6
三聚氰胺	卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告 2011 年第 10 号	GB/T 22388
铅（以 Pb 计）	GB 2762	GB 5009.12
丙二醇	GB 2760	GB 5009.251
商业无菌	GB 25190	GB 4789.26

品名	CAS	货号
Copper(II) sulfate pentahydrate, 99%, AR 硫酸铜(II)五水合物	7758-99-8	921535
Potassium sulfate, 99%, for analysis 硫酸钾	7778-80-5	924692
Boric acid, 99.5%, for analysis 硼酸	10043-35-3	946189 危化品
Methyl Red, indicator 甲基红	493-52-7	116480
Bromocresol Green, for analysis, Indicator 溴甲酚绿	76-60-8	978615
Methylene Blue trihydrate, 98.5%, IND 亚甲基蓝三水合物	7220-79-3	920252
Sodium hydroxide, 96%, for analysis 氢氧化钠	1310-73-2	904646 危化品
Ethanol, 95%, AR 乙醇	64-17-5	973068 危化品

品名	CAS	货号
Copper(II) sulfate pentahydrate, 99%, AR 硫酸铜(II)五水合物	7758-99-8	921535
Potassium sulfate, 99%, for analysis 硫酸钾	7778-80-5	924692
Sodium hydroxide, 96%, for analysis 氢氧化钠	1310-73-2	904646 危化品
4-Nitrophenol, 99% 4-硝基苯酚	100-02-7	524775^促危化品
Sodium acetate trihydrate, 99%, for analysis 乙酸钠三水合物	6131-90-4	961379
Sodium acetate, 99%, anhydrous, for analysis 醋酸钠	127-09-3	988100
Acetic acid, 99.8%, guaranteed reagent 乙酸	64-19-7	908412 危化品
Formaldehyde, 37% solution in H2O, stabilized with MeOH 甲醛	50-00-0	226396 危化品
2,4-Pentanedione, 99% 2,4-戊二酮	123-54-6	979870 危化品

品名	CAS	货号
Sodium hydroxide, 96%, for analysis 氢氧化钠	1310-73-2	904646 危化品
Cobalt(II) sulfate heptahydrate, 98% 硫酸钴(II) 七水合物	10026-24-1	391181 危化品
Phenolphthalein, 98% 酚酞	77-09-8	918772
Ethanol, 95%, AR 乙醇	64-17-5	973068 危化品

品名	CAS	货号
Sodium hydroxide 氢氧化钠（标准品）	1310-73-2	ALR-159N 危化品

品名	CAS	货号
Sodium hydroxide 氢氧化钠（标准品）	1310-73-2	ALR-159N 危化品

品名	CAS	货号
Ethanol, 99.7%, for analysis 乙醇	64-17-5	921327 危化品
Iodine, 99.5%, extra pure 碘	7553-56-2	922334
Potassium iodide, 99%, AR 碘化钾	7681-11-0	915480

品名	CAS	货号
α-Amylase, from Bacillus subtilis, 4 units/mg protein α-淀粉酶	9000-90-2	903777
Ammonium hydroxide, 25 - 28 wt.% solution of NH3 in water, for analysis 氢氧化铵	1336-21-6	335213 危化品
Ethanol, 95%, AR 乙醇	64-17-5	973068 危化品
Congo Red, indicator 刚果红	573-58-0	308507
Iodine, 99.5%, extra pure 碘	7553-56-2	922334

品名	CAS	货号
3-Methyl-1-butanol, 99%, SuperDry, water≤30 ppm, J&KSeal 3-甲基-1-丁醇	123-51-3	930480 危化品

品名	CAS	货号
Melamine, 99%, reference material 三聚氰胺	108-78-1	914347

品名	CAS	货号
Water, HPLC grade 水	7732-18-5	187553
Methanol, 99.8%, HPLC/PREP 甲醇	67-56-1	982150 危化品
Acetonitrile, 99.9%, HPLC/PREP 乙腈	75-05-8	925301 危化品
Ammonium hydroxide, 25 - 28 wt.% solution of NH3 in water, for analysis 氢氧化铵	1336-21-6	335213 危化品
Trichloroacetic acid, 99%, ACS reagent 三氯乙酸	76-03-9	519758 危化品
Citric acid, 99.5%, AR 柠檬酸	77-92-9	140159
1-Octanesulfonic acid sodium salt monohydrate, 99%, for ion-pair chromatography 1-辛烷磺酸钠盐一水合物	207596-29-0	906201^新

品名	CAS	货号
MCX SPE Cartridges, bed wt. 60 mg, volume 3 ml, 50 pcs/pack MCX 固相萃取小柱	/	2471246
Microporous membrane filters, Nylon 66, non-sterile, white, Ф13, 0.22μm, 200 pcs/pack 微孔滤膜	/	915593

品名	CAS	货号
Water, HPLC grade 水	7732-18-5	187553
Acetic acid, 99.5%, for analysis 乙酸	64-19-7	991956 危化品
Ammonium acetate, 98%, for analysis 乙酸铵	631-61-8	925211

品名	CAS	货号
Water, HPLC grade 水	7732-18-5	187553
Pyridine, 99.5%, for analysis 吡啶	110-86-1	991628 危化品
Lead(II) acetate trihydrate, 99%, for analysis 乙酸铅(II)三水合物	6080-56-4	947339 危化品

品名	CAS	货号
Ammonium dihydrogen phosphate, 99%, ACS reagent 磷酸二氢铵	7722-76-1	139832
Ammonium acetate, 98%, guaranteed reagent 乙酸铵	631-61-8	990211
Sodium acetate, 99%, for HPLC 醋酸钠	127-09-3	934819

品名	CAS	货号
Lead ICP-MS Standard, 100 µg/mL in 2-5% Nitric Acid ICP-MS铅标准品	7439-92-1	ICP-MS-29N-0.01X-1

品名	CAS	货号
Lead AA Standard, 1000 µg/mL in 2-5% Nitric Acid 铅(原子吸收标准品)	7439-92-1	AA29N-1

品名	CAS	货号
Ammonium sulfate, 99.5%, for analysis 硫酸铵	7783-20-2	995583
Ammonium citrate tribasic, 99% 柠檬酸三铵	3458-72-8	967499
Bromothymol Blue, indicator, ACS reagent 溴百里酚蓝	76-59-5	137657
Sodium diethyldithiocarbamate, 98% 二乙基二硫代氨基甲酸钠	148-18-5	271275
3-Hydroxy-4-methoxycinnamic Acid 3-羟基-4-甲氧基肉桂酸	537-73-5	H0524
4-Methyl-2-pentanone, 99%, for analysis 4-甲基-2-戊酮	108-10-1	229373 危化品

品名	CAS	货号
Propylene glycol, 99%, reference material 丙二醇	57-55-6	904734

品名	CAS	货号
Ethanol, 99.7%, reagent grade, anhydrous 乙醇	64-17-5	983081 危化品
n-Hexane, 95%, ACS/HPLC Certified 正己烷	110-54-3	208930 危化品
Acetonitrile, 99.5%, AR 乙腈	75-05-8	951025 危化品

品名	CAS	货号
Propylene glycol, 99%, reference material 丙二醇	57-55-6	904734

品名	CAS	货号
Ethanol, 99.7%, reagent grade, anhydrous 乙醇	64-17-5	983081 危化品
Sodium sulfate, 99%, AR 无水硫酸钠	7757-82-6	933693

品名	CAS	货号
Sodium chloride, 99.5%, for analysis 氯化钠	7647-14-5	937240
Crystal Violet, high purity biological stain 结晶紫	548-62-9	179783
Xylenes, 99%, AR 二甲苯	1330-20-7	985828 危化品
Iodine, 99.5%, extra pure 碘	7553-56-2	922334
Ethanol, 95%, AR 乙醇	64-17-5	973068 危化品

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2025年国家食品安全抽检解决方案——液体乳（灭菌乳）

液体乳（灭菌乳）为2025年抽检的乳制品之一。

一、蛋白质

第一法 凯氏定氮法

试剂

第二法 分光光度法

试剂

二、酸度

第一法 酚酞指示剂法

试剂

第二法 pH计法

标准品

第三法 电位滴定仪法

标准品

三、脂肪

第一法 酸水解法

试剂

第二法 碱水解法

试剂

第三法 盖勃法

试剂

四、三聚氰胺

第一法 高效液相色谱法

标准品

试剂

耗材

第二法 液相色谱-质谱/质谱法

试剂

第三法 气相色谱-质谱联用法

试剂

五、铅（以 Pb 计）

第一法 石墨炉原子吸收光谱法

试剂

第二法 电感耦合等离子体质谱法

标准品

第三法 火焰原子吸收光谱法

标准品

试剂

六、丙二醇

第一法 气相色谱法

标准品

试剂

第二法 气相色谱-质谱法

标准品

试剂

七、商业无菌

试剂

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第一法酸水解法

第二法碱水解法

第三法盖勃法

第一法高效液相色谱法

第二法液相色谱-质谱/质谱法

第三法气相色谱-质谱联用法

第一法石墨炉原子吸收光谱法

第二法电感耦合等离子体质谱法

第三法火焰原子吸收光谱法

第一法气相色谱法

第二法气相色谱-质谱法