2025年国家食品安全抽检解决方案——白砂糖、精幼砂糖
2025-11-20 · 推荐产品 · 百灵威授权转载
白砂糖、精幼砂糖这类基础调味品，直接关系到消费者的饮食健康。要保障其安全性，必须落实从原料选取到加工售卖的全流程质量管控，这是守护食品安全、维护消费者权益的根本要求。
针对白砂糖、精幼砂糖等不同品类的食糖，需建立统一的生产标准与精细化检测体系，让基础调味品在保留纯净口感与调味特性的同时，确保食用安全无虞。从甘蔗、甜菜等原料的品质检测与农残筛查、加工过程的卫生指标监测，到成品的二氧化硫残留检测与储存环境干燥度监控，每个环节都需严格监管，以科学体系护航白砂糖、精幼砂糖的品质。让这一基础调味品既为日常烹饪添风味，又成为健康饮食的可靠选择。
白砂糖、精幼砂糖为2025年抽检的食糖之一，与2024年相比，总糖分采用QB/T 8040，删除QB/T 2343.2、QB/T 2343.2-1997，不溶于水杂质采用QB/T 8040，删除QB/T 2343.2、QB/T 2343.2-1997，干燥失重采用QB/T 8040，删除QB/T 2343.2、QB/T 2343.2-1997。
| 检验项目 | 依据法律法规或标准 | 检测方法 |
|---|---|---|
| 还原糖分a | GB/T 317 QB/T 4564 | GB/T 35887 |
| 二氧化硫残留量 | GB 2760 QB/T 4564 | GB 5009.34 |
一、还原糖分
法规/标准依据：GB/T 317 QB/T 4564
检测方法：GB/T 35887
试剂
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Copper(II) sulfate pentahydrate, 98%, for analysis 硫酸铜(II)五水合物 | 7758-99-8 | 286196 |
| Potassium sodium tartrate tetrahydrate, 99%, for analysis 酒石酸钾钠四水合物 | 6381-59-5 | 959472 |
| Sodium carbonate, 99.5%, anhydrous 碳酸钠 | 497-19-8 | 191558 |
| Sodium phosphate dibasic, 99%, ACS reagent 磷酸氢二钠 | 7558-79-4 | 947717 |
| Starch, for analysis, soluble, Loss on Drying 13% 淀粉 | 9005-84-9 | 904746 |
| Acetic acid, 99.5%, for analysis 乙酸 | 64-19-7 | 991956 危化品 |
二、二氧化硫残留量
法规/标准依据：GB 2760
检测方法：GB 5009.34
第一法 酸碱滴定法
标准品
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Sodium hydroxide, 0.1N Standardized Solution 氢氧化钠, 0.1N 标准溶液 | 1310-73-2 | 035625 危化品 |
试剂
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Ethanol, 99.7%, for analysis 乙醇 | 64-17-5 | 921327 危化品 |
| Methyl Red, indicator 甲基红 | 493-52-7 | 116480 |
第二法 分光光度法
标准品
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Sulfur dioxide in water, reference material, 100 mg/L 水中二氧化硫 | / | 9419749 |
试剂
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Ammonium sulfamate, 99%, for analysis 氨基磺酸铵 | 7773-06-0 | 975611 |
| Ethylenediaminetetraacetic acid disodium salt dihydrate, 99%, for analysis 乙二胺四乙酸二钠盐二水合物 | 6381-92-6 | 976151 |
| Formaldehyde, 37% solution in H2O, stabilized with MeOH 甲醛 | 50-00-0 | 226396 危化品 |
| Potassium hydrogen phthalate, 99.8%, for analysis 邻苯二甲酸氢钾 | 877-24-7 | 926423 |
| Phosphoric acid, 85% solution in H2O, ACS reagent 磷酸 | 7664-38-2 | 933962 危化品 |
| Acetic acid, 99.5%, for analysis 乙酸 | 64-19-7 | 991956 危化品 |
| Basic Fuchsin 碱性品红 | 569-61-9 | 421713 |
| Sulfur dioxide in water, reference material, 100 mg/L 水中二氧化硫 | / | 9419749 |
第三法 离子色谱法
标准品
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Anion Standard - Sulfate, 1000 µg/mL in Water 硫酸盐IC标准液（标准品） | / | IC-SO4-10X-5 |
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