2025年国家食品安全抽检解决方案——葱
2025-08-18 · 推荐产品 · 百灵威授权转载
葱作为日常调味的传统蔬菜，其安全质量与消费者饮食健康休戚相关。要筑牢葱的安全屏障，需构建从品种选育、田间管理到采收上市的全链条质量监控体系，这是坚守食品安全底线、保障消费者权益的核心所在。
针对露天种植、大棚培育等不同模式的葱产品，需制定标准化栽培规范与精细化检测流程，让传统食材在延续独特辛辣口感的同时，实现食用安全的全程可追溯。从土壤肥力的科学评估、病虫害绿色防控技术应用，到上市前多维度农残检测，每个环节都以严苛标准为纲，用规范化管理为葱的品质护航，让这一传统蔬菜既为菜肴增添风味，又成为现代饮食安全的可靠保障。
葱为2025年抽检的蔬菜之一，与2024年相比，增加了乙酰甲胺磷检验项目。
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| 检验项目 | 依据法律法规或标准 | 检测方法 |
|---|---|---|
| 铅（以 Pb 计） | GB 2762 | GB 5009.12 |
| 镉（以 Cd 计） | GB 2762 | GB 5009.15 |
| 丙环唑 | GB 2763 | GB 23200.8 GB 23200.113 GB 23200.121 GB/T 20769 |
| 毒死蜱 | GB 2763 | GB 23200.8 GB 23200.113 GB 23200.116 GB 23200.121 NY/T 761 SN/T 2158 |
| 甲拌磷 | GB 2763 | GB 23200.113 GB 23200.116 GB 23200.121 |
| 甲基异柳磷 | GB 2763 | GB 23200.113 GB 23200.116 GB 23200.121 GB/T 5009.144 |
| 克百威 | GB 2763 | GB 23200.112 GB 23200.121 NY/T 761 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | GB 2763 | GB 23200.8 GB 23200.113 GB/T 5009.146 NY/T 761 |
| 噻虫嗪 | GB 2763 | GB 23200.8 GB 23200.39 GB 23200.121 GB/T 20769 |
| 三唑磷 | GB 2763 | GB 23200.113 GB 23200.116 GB 23200.121 NY/T 761 |
| 水胺硫磷 | GB 2763 | GB 23200.113 GB 23200.121 GB/T 5009.20 NY/T 761 |
| 戊唑醇 | GB 2763 | GB 23200.8 GB 23200.113 GB 23200.121 GB/T 20769 |
| 氧乐果 | GB 2763 | GB 23200.113 GB 23200.121 NY/T 761 NY/T 1379 |
| 乙酰甲胺磷 | GB 2763 | GB 23200.113 GB 23200.116 GB 23200.121 GB/T 5009.103 GB/T 5009.145 |
一、铅（以 Pb 计）
法规/标准依据：GB 2762
检测方法：GB 5009.12
第一法 石墨炉原子吸收光谱法
标准品
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Lead AA Standard, 1000 µg/mL in 2-5% Nitric Acid 铅(原子吸收标准品) | 7439-92-1 | AA29N-1 |
试剂
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Ammonium dihydrogen phosphate, 99%, ACS reagent 磷酸二氢铵 | 7722-76-1 | 139832 |
| Ammonium acetate, 98%, guaranteed reagent 乙酸铵 | 631-61-8 | 990211 |
| Sodium acetate, 99%, for HPLC 醋酸钠 | 127-09-3 | 934819 |
第二法 电感耦合等离子体质谱法
标准品
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Lead ICP-MS Standard, 100 µg/mL in 2-5% Nitric Acid ICP-MS铅标准品 | 7439-92-1 | ICP-MS-29N-0.01X-1 |
第三法 火焰原子吸收光谱法
试剂
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Ammonium sulfate, 99.5%, for analysis 硫酸铵 | 7783-20-2 | 995583 |
| Ammonium citrate tribasic, 99% 柠檬酸三铵 | 3458-72-8 | 967499 |
| Bromothymol Blue, indicator, ACS reagent 溴百里酚蓝 | 76-59-5 | 137657 |
| Sodium diethyldithiocarbamate, 98% 二乙基二硫代氨基甲酸钠 | 148-18-5 | 271275 |
| 3-Hydroxy-4-methoxycinnamic Acid 3-羟基-4-甲氧基肉桂酸 | 537-73-5 | H0524 |
| 4-Methyl-2-pentanone, 99%, for analysis 4-甲基-2-戊酮 | 108-10-1 | 229373 危化品 |
二、镉（以 Cd 计）
法规/标准依据：GB 2762
检测方法：GB 5009.15
第一法 石墨炉原子吸收光谱法
标准品
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Cadmium AA Standard, 1000 µg/mL in 2-5% Nitric Acid 镉原子吸收标准品1000ppm in HNO3 | 7440-43-9 | AA08N-1 危化品 |
试剂
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Ammonium dihydrogen phosphate, 99%, ACS reagent 磷酸二氢铵 | 7722-76-1 | 139832 |
| Palladium(II) nitrate hydrate, Pd: ≥39% 硝酸钯(II) 水合物 | 10102-05-3 | 977012 |
第二法 电感耦合等离子体质谱法
标准品
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Cadmium ICP-MS Standard, 100 µg/mL in 2-5% Nitric Acid ICP-MS测镉标准品 | 7440-43-9 | ICP-MS-08N-0.01X-1 危化品 |
三、丙环唑，毒死蜱，甲拌磷，甲基异柳磷，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，水胺硫磷，三唑磷，戊唑醇，氧乐果，乙酰甲胺磷
法规/标准依据：GB 2763
检测方法：GB 23200.113-2018
标准品
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Propiconazole (Tilt) 丙环唑（标准品） | 60207-90-1 | P-280N |
| Chlorpyrifos (Dursban) 毒死蜱（标准品） | 2921-88-2 | P-094N |
| Cyhalothrin, 96.5%, reference material 氯氟氰菊酯 | 68085-85-8 | 461939新 |
| λ-Cyhalothrin, 95%, reference material 高效氯氟氰菊酯 | 91465-08-6 | 448577新 |
| Isocarbophos 水胺硫磷（标准品） | 24353-61-5 | P-893N 危化品 |
| Triazophos 三唑磷（标准品） | 24017-47-8 | P-334N促 |
| Tebuconazole, 98%, reference material 戊唑醇 | 107534-96-3 | 912634 |
| Omethoate 氧化乐果（标准品） | 1113-02-6 | P-121N 危化品 |
| Acephate 乙酰甲胺磷（标准品） | 30560-19-1 | P-200N |
试剂
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Acetonitrile, 99.5%, AR 乙腈 | 75-05-8 | 951025 危化品 |
| Ethyl acetate, 99.9%, HPLC/ACS 乙酸乙酯 | 141-78-6 | 300999 危化品 |
| Cyclohexane, 99.7%, ACS/HPLC Certified 环己烷 | 110-82-7 | 220132 危化品 |
| Sodium chloride, 99.5%, AR 氯化钠 | 7647-14-5 | 990049 |
| Sodium acetate trihydrate, 99%, AR 醋酸钠三水合物 | 6131-90-4 | 504420 |
| Acetic acid, 99.5%, for analysis 乙酸 | 64-19-7 | 991956 危化品 |
| Magnesium sulfate, 98%, AR 硫酸镁 | 7487-88-9 | 948932 |
| Sodium citrate tribasic dihydrate, 99%, AR 柠檬酸三钠盐二水合物 | 6132-04-3 | 908516 |
| Sodium citrate dibasic sesquihydrate, 99% 柠檬酸二钠盐倍半水合物 | 6132-05-4 | 126205 |
| Ammonium formate, 99%, eluent additive for LC-MS 甲酸铵 | 540-69-2 | 909461 |
四、克百威，噻虫嗪
法规/标准依据：GB 2763
检测方法：GB 23200.121-2021
标准品
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Thiamethoxam, 97%, reference material 噻虫嗪 | 153719-23-4 | 921526新 |
试剂
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Acetonitrile, 99%, for analysis 乙腈 | 75-05-8 | 980995 危化品 |
| Acetonitrile, 99.9%, LC-MS 乙腈 | 75-05-8 | 932537 危化品 |
| Methanol, 99.9%, LC-MS 甲醇 | 67-56-1 | 952707 危化品 |
| Sodium chloride, 99.5%, for analysis 氯化钠 | 7647-14-5 | 937240 |
| Sodium acetate, for analysis 醋酸钠 | 127-09-3 | 992457 |
| Acetic acid, 99.5%, for analysis 乙酸 | 64-19-7 | 991956 危化品 |
| Sodium citrate tribasic dihydrate, 99%, for bio 柠檬酸三钠盐二水合物 | 6132-04-3 | 901424 |
| Sodium citrate dibasic sesquihydrate, 99% 柠檬酸二钠盐倍半水合物 | 6132-05-4 | 126205 |
| Formic acid, 98%, for LC-MS 甲酸 | 64-18-6 | 942988 危化品 |
| Ammonium formate, 99%, eluent additive for LC-MS 甲酸铵 | 540-69-2 | 909461 |
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